Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Sbado, 13 de Abril de 2024 Recetas de cocina
| Aadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Cerdo (Porcino)

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Cerdo salteado en salsa de ciruelas



» Recetas de Cocina » Carne » Cerdo salteado en salsa de ciruelas
Lunes, 19 de Diciembre de 2011.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Alto




INGREDIENTES DE CERDO SALTEADO EN SALSA DE CIRUELAS
400 gr. de solomillo de cerdo
2 cucharadas de aceite vegetal
sal
pimienta molida
Para la Salsa de ciruelas:

8 ciruelas sin hueso
1/2 cebolla
2 manojos de tomillo fresco
2 hojas de laurel
100 ml de vino blanco
200 ml de caldo
200 ml de nata
pimienta molida
sal



ELABORACIN DE CERDO SALTEADO EN SALSA DE CIRUELAS
Trocear las ciruelas pasas.

Picar y pelar las cebollas.

Cortar en medallones, sazonar la carne de cerdo.

Saltear la carne de cerdo, en aceite a fuego medio, hasta que se dore. Cuando ambos lados esten dorados, reservamos.

En la misma sartn, calentar, frer cebolla, hasta que quede transparente, para la salsa.
Aadir el caldo, aadir el laurel, el tomillo y el vino blanco, y reducir caldo a la mitad. Incorporar la nata, y bajar el fuego. Para terminar la salsa, aadir las pasas y mezclar bien.

Colocar los medallones de cerdo sobre la salsa. Rociar los medallones con la salsa. Rectificar de sal y pimienta.

Emplatar los medallones en los platos y aadir la salsa por encima.
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CERDO SALTEADO EN SALSA DE CIRUELAS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Cerdo salteado en salsa de ciruelas , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la pgina principal de Cocina Tus Recetas.com |  Poltica de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - Copyright