Precocido del bistec:
En un sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite y freír el bistek hasta término medio.
Preparado del alambre:
Ya precocido el bistec, picarlo en trozos pequeños. En un sartén a fuego normal, agregar un poco de aceite y poner nuevamente el bistek. Incorporar la cebolla ya cortada y el pimiento picado. Agregar sal al gusto y revolver todo. Seguir cocinando hasta que el bistec se vea bien cocido.
Fundir el queso:
Ya que nuestra preparación esté lista, poner a lumbre baja y cubrir con el queso Oaxaca sin revolverlo. Tapar con el papel aluminio durante 4 minutos o hasta que el queso se haya completamente derretido sobre la carne, la cebolla y el pimiento.
Servir en un platón grande con tortillas calientes para taquear.
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