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Receta de Cocina: Carne - Alambre



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Jueves, 3 de Junio de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta

 



 INGREDIENTES DEL ALAMBRE 
1/4 kg de queso oaxaca deshebrado
1/2 kg de bistec de res
1 cebolla mediana cortada en medias rodajas Sal al gusto
1/2 chile pimiento morrón verde mediano, picado en trozos pequeños Aceite
Un pedazo de papel aluminio (aprox 35 cm)


 ELABORACIÓN DEL ALAMBRE
Precocido del bistec:
En un sartén a fuego medio, agregar un poco de aceite y freír el bistek hasta término medio.

Preparado del alambre:
Ya precocido el bistec, picarlo en trozos pequeños. En un sartén a fuego normal, agregar un poco de aceite y poner nuevamente el bistek. Incorporar la cebolla ya cortada y el pimiento picado. Agregar sal al gusto y revolver todo. Seguir cocinando hasta que el bistec se vea bien cocido.

Fundir el queso:
Ya que nuestra preparación esté lista, poner a lumbre baja y cubrir con el queso Oaxaca sin revolverlo. Tapar con el papel aluminio durante 4 minutos o hasta que el queso se haya completamente derretido sobre la carne, la cebolla y el pimiento.

Servir en un platón grande con tortillas calientes para taquear.    


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