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Receta de Cocina: Carne - Alambre



» Recetas de Cocina » Carne » Alambre
Jueves, 3 de Junio de 2010.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 3
Tiempo preparacin: 0 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DEL ALAMBRE
1/4 kg de queso oaxaca deshebrado
1/2 kg de bistec de res
1 cebolla mediana cortada en medias rodajas Sal al gusto
1/2 chile pimiento morrn verde mediano, picado en trozos pequeos Aceite
Un pedazo de papel aluminio (aprox 35 cm)


ELABORACIN DEL ALAMBRE
Precocido del bistec:
En un sartn a fuego medio, agregar un poco de aceite y frer el bistek hasta trmino medio.

Preparado del alambre:
Ya precocido el bistec, picarlo en trozos pequeos. En un sartn a fuego normal, agregar un poco de aceite y poner nuevamente el bistek. Incorporar la cebolla ya cortada y el pimiento picado. Agregar sal al gusto y revolver todo. Seguir cocinando hasta que el bistec se vea bien cocido.

Fundir el queso:
Ya que nuestra preparacin est lista, poner a lumbre baja y cubrir con el queso Oaxaca sin revolverlo. Tapar con el papel aluminio durante 4 minutos o hasta que el queso se haya completamente derretido sobre la carne, la cebolla y el pimiento.

Servir en un platn grande con tortillas calientes para taquear.


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