Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Lunes, 11 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Faisán

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Faisan con Manzana



» Recetas de Cocina » Carne » Faisan con Manzana
Viernes, 15 de Agosto de 2008.Escrito por Daniel P.

  
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 55'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DEL FAISÁN CON MANZANA 
1 manzana1 cebolla grande
Un poco de apio blancoAceite  de oliva
HarinaVino blanco
Un poco de licor de manzanaSal, Pimienta y Agua
Opcional
Un poquito de starlux de ternera


 ELABORACIÓN DEL FAISÁN CON MANZANA 

En primer lugar limpiamos la manzana y la cortamos en cachitos, también aprovecharemos para cortar el Apio en dados y la cebolla en juliana.

Primero se echa en el puchero el aceite y la harina. Se dora el Faisán  hasta que tome un color oro.

Luego se retira el faisán y en ese aceite se echa la cebolla y el apio. Dejar  que se rehoguen, para a continuación añadir la manzana  y luego la harina (una cucharadita).

Añades el faisán, luego el vino blanco y el licor se deja reducir, para a continuación añadir el agua y la pastilla de starlux y la sal.

Dejas primero que hierva un poco y a continuación le quitas la espumilla y lo dejas hacer a fuego lento hasta que este hecho. Cuidado si es de suelta (es decir, que el faisán no sea de caza) como lo son la mayoría tarda menos en hacerse, luego lo sacas lo dejas enfriar y lo trinchas , pasamos la salsa por un colador fino y lo pasamos a otra cazuela, donde lo dejamos reducir la salsita, hasta que tome la consistencia que nos guste, rectificamos de sal y añadimos la carné, dejar un hervido y estará listo.

Presentación
En una fuente se acompaña con un puré de manzana y patatitas chip

Nota.-
Si quieres, le puedes poner vino blanco en vez de licor de manzana, pero si pones vino blanco hay que poner un poquito más, por lo menos un cuarto de litro.    



comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON FAISAN CON MANZANA
Listado de recetas relacionadas con Faisan con Manzana
   Faisán estofado a la trufa
   Faisán con uvas

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: FAISAN CON MANZANA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Faisan con Manzana , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright