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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Chop suey



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Sábado, 9 de Diciembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Baja




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 zanahoria 1 pimiento morrón
1 cebolla 1 puerro
2 dientes de ajo machacados 1 calabacín
1/2 repollo Brotes de soja (a gusto)
1/3 de taza de aceite 2 cucharadas de salsa de soja
1 pizca de pimienta molida 1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de tomate 1/4 de taza de caldo de vegetales
1 cucharada de maicena 2 cucharadas de agua


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se pelan y se cortan los vegetales. En una olla se pone el aceite a calentar. Se agregan la zanahoria, el morrón, la cebolla, el puerro, el ajo y el calabacín y se cocinan hasta tiernizar.

Se agrega la salsa de soja, la pimienta, el azúcar y se cocina unos 3 minutos más. Luego, el tomate junto con el caldo y demás ingredientes, y se cocina por unos 2 minutos.

Se agrega la maicena (fécula de maiz) disuelta en las 2 cucharadas de agua, se pone a fuego mediano, se cocina por unos 2 minutos más y se retira del fuego.


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