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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Hojaldrinas



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Domingo, 23 de Octubre de 2011. Fuente e imágenes: Comoju Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: XX
Tiempo preparación: Xº XX'
Dificultad: Baja Media Alta
Nivel de Calorías: 200 Cal

 



 INGREDIENTES DE LAS HOJALDRINAS 
Para la Masa:
600 gr. de harina 400 gr. de manteca
50 gr. de vino blanco 50 gr. de zumo de naranja
Ralladura de la piel de 3 naranjas


Para espolvorear:
Abundante azúcar glas.


 ELABORACIÓN DE LAS HOJALDRINAS
Deberemos de introducir todos los ingredientes de la masa en un cuenco, donde lo amasaremos a fondo, para después dejarlo reposar en la nevera sobre 1 hora para que endurezca.

La sacamos de la nevera y la estiramos dejando un espesor de unos 2 cm, cortamos en rectángulos y lo metemos al horno precalentado a 200ºC durante 15 minutos, para después bajarlo a 175º C dejándolo otros 25 minutos más.

Lo sacamos del horno una vez cocidas, introduciremos un palillo y si sale seco sabremos que ya está, hay que evitar que se queden crudas por dentro, si es necesario podremos partir una a la mitad para salir de dudas.

Las dejamos enfriar y espolvoreemos con abundante azúcar glas.

Truco:
Se puede cambiar la manteca por mantequilla, también estando muy ricas.    


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