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Recetas de Repostería y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostería - Natillas



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Martes, 28 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 6
Tiempo preparación: 45'
Dificultad:  Media
Nivel de Calorías: Alto




INGREDIENTES DE LAS NATILLAS
1 litro de leche La piel de 1 limón
250 grs. de azúcar 6 yemas de huevos
50 grs. de harina 1 ramita de canela en rama


ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS
Poner a cocer 3/4 partes de la leche con el azúcar, la canela y el limón a fuego bajo, apartar cuando hierva.

Aparte disuelve la harina con el resto de la leche y las yemas batidas y añádela a la mezcla de leche recién retirada del fuego sin la canela ni el limón.

Remueve constantemente de nuevo en el fuego hasta que comience a hervir , retirar y dejar enfriar.

Servir con canela en polvo.



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