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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Caramelos



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Caramelos
Sbado, 24 de Octubre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DE LOS CARAMELOS
2 tazas de azcar morena 1 cucharadita de miel de Maple
1 cucharada de mantequilla de taza de leche
1 cucharada de vainilla taza de nueces picadas
1 pizca de sal


ELABORACIN DE LOS CARAMELOS
Mezcle el azcar, miel de maple, sal y leche y pngase a cocinar sobre fuego lento, movindolo solamente hasta que se disuelva el azcar, deje de moverlo y sgase cocinando hasta que forme una bolita blanda en agua fra, retrese del fuego y djese enfriar sin moverlo hasta que est tibio, agregue la vainilla y btalo hasta que est muy espeso, hasta que una gota de la mezcla retenga su forma al caer en un plato.

Aada las nueces y rpidamente extienda la pasta en una charola engrasada y corte en cuadritos.


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