Lavar el pepino y sin pelar cortarlo en láminas finas. Lavar los rábanos y rallarlos. Tostar las rebanadas de pan.
Mezclar el yogur, la mayonesa, el eneldo picado, los rábanos rallados (guardar un poco para decorar), sal y pimienta. Repartir la mezcla sobre las tostadas. Añadir unas hojas de lechuga, láminas de salmón, bacalao y atún ahumados e intercalando unas rodajas de pepino. Espolvorear pimienta negra molida.
Al momento de servir adornar con las huevas de salmón y el resto de rábanos rallados. |
