Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Sábado, 23 de Septiembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Pescados)   Ver todas las recetas de Rodaballo

Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Rodaballo al cava



» Recetas de Cocina » Pescados » Rodaballo al cava
Sábado, 16 de Junio de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 5-6
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DEL RODABALLO AL HORNO
Un rodaballo de 1'5 Kg. Dos o tres patatas medianitas
Dos cebollas, también medianitas Dos o tres zanahorias grandecitas
1/2 botella de cava Una cucharada de harina de maiz
1/2 vaso de agua Aceite de oliva virgen extra
Sal Pimienta blanca recién molida


ELABORACIÓN DEL RODABALLO AL CAVA
Le quitamos al rodaballo las vísceras y las aletas, esto puede pedirse al pescadero. Le hacemos unos cortes, coincidentes por ambos lados, para marcar las raciones.

En la bandeja para el horno ponemos una capa con la cebolla finamente cortada, encima disponemos las patatas y las zanahorias peladas y cortadas en rodajas de algo menos de 1 cm., salpimentamos el rodaballo y lo ponemos encima, rociamos todo con el cava y un generoso chorro de aceite de oliva y ponemos la bandeja en el horno frío, ponemos el termostato a 200º y lo dejamos 40 minutos.

Transcurrido el tiempo sacamos el rodaballo, las patatas, la zanahoria y la cebolla y lo llevamos a un plato alargado.

En una cazuela a fuego medio ponemos la maicena disuelta en el agua y agregamos los jugos que quedan en la bandeja y dejamos que espesar un poco, rociamos la salsa por encima del plato y a la mesa.


comentarios (1)
  Anterior receta de Cocina: Pescado Siguiente receta de Cocina: Pescado 

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: RODABALLO AL CAVA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Rodaballo al cava , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright