Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Domingo, 22 de Octubre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Pasta)
  Recetas Italianas

Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Bucatini con Vieiras



» Recetas de Cocina » Pasta » Bucatini con Vieiras
Martes, 13 de Marzo de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta

 



 INGREDIENTES DE LA BUCATINI CON VIEIRAS 
250 gr. de Bucatini 5 Vieiras
Taquitos de Jamón Serrano 1 Pimiento Verde
1 Pimiento Rojo 2 Cebollas medianas
Salsa de Tomate Vino Blanco
Pimienta Blanca Orégano
Sal, al gusto 
½ Cayena
Aceite de Oliva Virgen


 ELABORACIÓN DE LA BUCATINI CON VIEIRAS
Los Bucatini para quien no los conozca, es una pasta similar al espagueti pero hueca por dentro, o sea, un fideo hueco gigantesco.

En primer lugar deberemos de cocer los bucatini, para ello los echamos en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite. También le añadiremos una cucharadita de orégano. Los echaremos al agua una vez que esta hubiera roto a hervir y lo dejaremos unos 8 minutos desde el momento en que nos el agua ha vuelto a hervir. El tiempo es orientativo, mejor será ver los tiempos que establece el fabricante de los Bucatini y que seguramente nos vendrá reflejado en el envoltorio.

Una vez cocidos los Bucatini, los echaremos a un escurridor y los pondremos bajo el chorro de agua tibia del grifo, la idea es ir manoseándolos para que la pasta nos quede suelta. Reservamos dejándolos que escurran bien el agua.

Ahora deberemos de hacer el sofrito para ello necesitaremos una sartén con un chorrito de aceite, lo calentaremos mientras cortamos en fino las cebollas y los pimientos. Los pasaremos por la sartén mientras le añadimos un poco de sal, pimienta blanca y ½ cayena bien picadita.

Una vez echo el sofrito, verteremos un corrito de vino blanco, deberemos dejar que la mezcla se nos reduzca un poco para a continuación introducir las vieiras cortadas en daditos. Lo iremos salteando durantes unos 6 minutos y entonces le añadimos un chorro de salsa de tomate.

Ahora se revolverá el sofrito para a continuación añadir los bucatini bien escurrido en la sartén. Deberemos remover para que mezcle todo ello bien lo dejamos un ratito para que todo el plato coja temperatura y estará listos para ser servidos.

Nota.-
A este plato se puede acompañar con un buen Lambrusco Rosato bien frío.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Pasta Siguiente receta de Cocina: Pasta 

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: BUCATINI CON VIEIRAS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Bucatini con Vieiras , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright