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Receta de Cocina: Mariscos - Salpicon de langosta



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Jueves, 3 de Enero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
1 langosta cocida  150 gr de aceite de oliva
1 diente de ajo Perejil
4 huevos duros 1 vasito de vinagre de Jerez
3 cebollas medianas 4 tomates no muy maduros


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Cortar los huevos y las cebollas en cuadrados pequeños.

Quitar la piel a los tomates y cortarlos en cuadrados pequeños.

Se abre la cabeza y el caparazón de la langosta y se saca meticulosamente la carne que tiene en la cabeza.

 La carne de la cola se parte en trozos muy pequeños que se juntan con los pedacitos que hemos quitado de la cabeza y reservamos todo.

Se corta la cebolla en cuadraditos pequeños e igualmente el tomate y se pica muy fino bastante perejil y reservamos.

Se mezcla todo en una fuente de servir y se rocía con todo el aceite de oliva virgen y el vasito de vinagre de jerez .


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