Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Lunes, 11 de Diciembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)   Ver todas las recetas de Cordero
  Recetas Navidadeñas   Cocina Francesa

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pierna de cordero con hojaldre



» Recetas de Cocina » Carne » Pierna de cordero con hojaldre
Domingo, 21 de Noviembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 00'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DE LA PIERNA DE CORDERO CON HOJALDRE 
1 pierna de cordero 50 gr. de foie gras
Una pizca de romero y tomillo 1 huevo o un poco de leche
1 paquete de hojaldre Aceite de oliva
Sal, al gusto Pimienta, al gusto


 ELABORACIÓN DE LA PIERNA DE CORDERO CON HOJALDRE
En primer lugar se ha de quitar la grasa de la pierna de cordero (mejor pedir al carnicero que lo haga en el momento de comprarla para ahorrar trabajo).

Poner el aceite en un sartén y dorar toda la pierna de cordero. Añadimos la sal y la pimienta a nuestro gusto.

Calentar el horno a 200 ºC

Machacar el foie con un tenedor y mezclarlo con el romero y el tomillo. Untarlo por toda la pierna de cordero.

Colocar el hojaldre sobre la mesa (importante descongelarlo con tiempo si es hojaldre congelado) encima de su papel, y envolver la pierna de cordero con el hojaldre. Utilizar huevo o leche para pegar la unión de los dos lados de hojaldre.

Engrasar una fuente con un poco de aceite o mantequilla, sal, pimienta y un poco de tomillo. Poner la pierna envuelta en hojaldre en la fuente y meter en el horno durante 30 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño de la pierna. Si es grande dejarlo más tiempo).

Servir la pierna de cordero hojaldrada con patatas a lo pobre y una ensalada tropical.    


comentarios (1)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON PIERNA DE CORDERO CON HOJALDRE
Listado de recetas relacionadas con Pierna de cordero con hojaldre
   Cordero de Reyes

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: PIERNA DE CORDERO CON HOJALDRE


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Pierna de cordero con hojaldre , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright