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Recetas de Bebidas y Cocteles con Alcohol

Receta de Bebidas Alcoholicas Queimada



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Martes, 12 de Junio de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Tiempo preparación: 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
Aguardiente Cortezas de limón
Azúcar blanco fino Granos de café


ELABORACIÓN DE LA RECETA
En un recipiente de barro cocido se vierte el aguardiente y el azúcar, la proporción de 120 grs. de azúcar por cada litro de aguardiente.

Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.

Se remueve y se le planta fuego, con un cazo, en el que previamente habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro.

Se remueve hasta que el azúcar se consuma.

En el mismo cazo se echa un poco de azúcar, esta vez en seco, y colocándolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almíbar, que se vierte sobre las llamas, y rmeoviendolo.

Esperamos a que las llamas tengan un color azulado.


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