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Recetas de Verduras y Ensaladas

Receta de Cocina: Verduras y Ensaladas - Hojaldre de verduras



» Recetas de Cocina » Verduras y Ensaladas » Hojaldre de verduras
Mircoles, 14 de Noviembre de 2012.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4-6
Tiempo preparacin: 0 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DEL HOJALDRE DE VERDURAS
Berenjena Zanahoria
Calabacn 2 dientes de ajo
Pimiento verde Pimiento rojo
Cebolla Organo
Sal, al gusto Azcar
Salsa de soja Aceite de oliva
Pasta de hojaldre


ELABORACIN DEL HOJALDRE DE VERDURAS
En esta receta cada uno puedo jugar con las cantidades, ya que no son estrictamente necesarias y as podremos jugar con las cantidades de las verduras que ms nos gusten. Tambin podremos quitar y poner de esta lista las verduras que queramos.

No obstante, te hemos puesto una lista de ellas que pegan bien entre ellas, as que si quieres puedes empezar con esta receta y ms adelante innovar con tus propias variaciones.

Se lavan todas las verduras y se cortan en juliana, se introducen en un sartn con un poco de aceite. Se aade la sal y se rehogan todas las verduras a fuego bajo.

Habr que evitar que se nos queme cualquiera de ellas, hay que evitar ese sabor de quemado en esta receta.

Una vez que tengamos las verduras al dente, se le aade un poquito de azcar, organo y salsa de soja, se mezcla y deja que se integren bien todos los ingredientes.

Cogemos el hojaldre y lo ponemos sobre una bandeja del horno con papel para hornear, sobre el hojalde se estira toda la masa de verduras, se repartir por toda ella de manera uniforme. Se acercar la verdura hasta un cm de los bordes pero dejando este libre, as facilitamos despus el cerrar el hojaldre.

Ahora sobre las verduras ponemos otra masa de hojaldre y se unen los extremos hasta cerrarlo, vamos como si fuera una empanada.

Se precaliente el horno a 200 C y se introduce la bandeja con el hojaldre para dejarlo por un espacio de entre 10 a 15 minutos, jugaremos con el tiempo para sacarlo ms o menos hecho segn nuestro gusto.

Nuestra recomendacin es sacarlo cuando el hojaldre empiece a dorar.


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