Cantidad: 200 ml
Tiempo preparación: 10 min.
Dificultad: Baja
INGREDIENTES DE LA
RECETA
150 g de bacón en 2 lonchas
8 cucharadas de nata líquida
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceite
2 huevos
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN DE LA RECETA
Freír la cebolla picada, incorporar el bacón cortado en dados pequeños y saltearlo. Cuando cambie de color, añadir la nata y la mitad del queso, sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos y unirlos a la salsa fuera del fuego.
Mover y cuando esté todo integrado, mezclar la salsa con el plato elegido moviendo al fuego durante unos minutos, hasta que se cuajen los huevos, no demasiado para que el plato quede jugoso. Añadir el queso y mezclar al momento de servir.
Esta salsa es ideal para acompañar pastas y carne.
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