Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Jueves, 17 de Agosto de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Entrantes y Aperitivos)
  Recetas Hindues / Cocina India

Recetas de Entrantes y Aperitivos


Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Samosas Punjabi



» Recetas de Cocina » Entrantes y Aperitivos » Samosas Punjabi
Lunes, 1 de Octubre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LAS SAMOSAS PUNJABI 
Para el relleno:
1 Cebolla 3 papas cocidadas y peladas
½ Taza de guisantes cocidos 2-3 Orejones
2 Cucharadas de pasas 1 Zanahoria
1 Cucharada de cilantro molido 1 Cucharada de comino molido
1 Cucharada de mango en polvo 1 Cucharada de Garam Masala
3 Cucharadas de cilantro fresco picado


Para la masa:
300 gr. de Harina
1 Cucharada de comino negro fino
1 1/2 Cucharada de aceite de oliva suave Leche entera c/s


 ELABORACIÓN DE LAS SAMOSAS PUNJABI
Para el relleno:
Se pica menuda la cebolla y se fríe con una cucharada de aceite, se añaden los guisantes, los orejones picados previamente remojados y las pasas remojadas también. Incorporamos la zanahoria cruda cortada en cuadraditos y rehogamos todo muy bien; añadimos las especias y finalmente ponemos las papas cortadas en dados y el cilantro. Reservamos.

Para la masa:
Se amasa muy bien y se va ajustando la cantidad de leche para que quede una masa muy elástica.

Cogemos trozos del tamaño de una nuez y la estiramos con el rodillo para que quede un circulo de unos 8 cm que cortamos a la mitad; en cada una de ellas colocamos una cucharada de relleno y cerramos formando un saquito triangular.

Las freimos en abundante aceite hasta que estén uniformemente doradas.

Se acompañan de un chutney de cilantro.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Entrante o Apertivo Siguiente receta de Cocina: Entrante o Aperitivo 

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: SAMOSAS PUNJABI


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Samosas Punjabi , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright