Recetas de Cerdo (porcino)

Receta para la elaboración de pierna de cerdo al estilo Attolini,

Exótica receta para preparar costillas de cerdo en salsa agridulce y chocolate.

Receta a base de cerdo y de origen chino, todo un plato exótico al alcance de todos los bolsillos.

Cuando vamos al restaurante chino uno de los platos más típicos y que normalmente nos encontramos es la Familia Feliz un plato a base de gambas y carne de cerdo. En esta receta te mostramos como preparar este plato.

Receta de cierta dificulta originaria de china que prepara la carne de cerdo al estilo cantonés.

Uno de los platos chinos más conocidos son las costillas de cerdo agridulce. Con esta receta te ensañamos a prepararla.

Receta típica de Dinamarca muy consumida en fechas navideñas.

Era el plato típico de los pastores y campesinos de los secanos del interior de la provincia de Murcia.

El ajo mataero o ajopringue es un plato típico de Albacete elaborado básicamente con hígado y pan. De color marrón, se suele servir con piñones y tiene la consistencia de un puré. Está íntimamente ligado al día de la matanza en invierno.

Es un plato típico de Castilla la Vieja, sobre todo de Segovia, de ahí que esta forma de preparación también se llame Cochinillo a la segoviana. Aunque se come en cualquier época del año, es una comida típica de Navidad.

Jugosa carne de cerdo adobada con especias y con naranja.

Rica carne de solomillo acompañada de salsa.

Receta a base de menudo de cerdo, chorizo y garbanzos. Esta receta es típica de Cádiz.

Con esta receta podrás preparar salchichas al vino fino, toda una receta Gaditana.

El almuerzo campero, es una receta típica andaluza, se realiza a base de carne de cerdo (manos, cotillas, hígado).

Esta receta pertenece es originaria de la cocina moderna Manchega. A todo un clásico como son las manos de cerdo, se le da un toque de originalidad, deshuesándolas y rellenándolas de estupendas mollejas.

Una de las recetas más tradicionales son las manitas de cerdo, muy consumidas en la zona rural. Con esta receta podrás elaborarlas empanadas y estofadas, todo un manjar.

Receta típica de Asturias en las que se elaboran Manos de cerdo estofadas, con una salsa a base de vino blanco.

Las manos de cerdo es una de las partes más deliciosas de este, aunque para muchos produce algún recelo su consumo por su apariencia, aunque hay que reconocer que es todo un manjar.

La carne de cerdo es muy sabrosa, aqui te ofrecemos una receta para preparar unas ricas chuletas.

El chorizo a la sidra, es uno de los platos estrella de las espichas tradicionales asturianas.

Se denomina así a los Puertos de Áliva y las minas del mismo nombre situadas en la parte macizo central de los Picos de Europa (Asturias), en esta región se elabora un excepcional queso denominado de Áliva. En esta receta podrás preparar lomo con queso ahumado Áliva.

El solomilllo es una de las carnes más preciadas y sabrosas, con esta receta podrás preparar un estupendo solomillo de cerdo ibérico, a base de una salsa de pimienta molida y vino Pedro Ximénez.

Con la carrillera o carrillada del cerdo podemos elaborar un plato de carne sabroso.

El solomillo una carne muy apreciada, y sabrosa, si es de cerdo ibérico será más jugoso, aunque nos saldrá una receta más cara.