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  Miércoles, 16 de Octubre de 2024 Recetas de cocina
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Recetas de Carnes

Recetas de Cocina de Carne




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» Recetas de Cocina
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne

Canelones trufados

Los canelones trufados, forman parte de la cocina tradicional Catalana, más en concreto de la comarca del Barcelonés, sus ingredientes principales, son el hígado de ternera, los sesos de cordero, la carne magra de cerdo y la trufa.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Cabrito

Costillar de cabrito al brandy

Es una receta fácil de hacer e ideal para una cena especial como las de Navidad (Nochebuena, Nochevieja, etc.). Yo recomiendo hacer la receta con costilla de cabrito lechal, son más caras, pero más tiernas, aunque también sale perfecta con carne de cordero.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Cordero

Pierna de cordero con hojaldre

Receta de origen francés para la preparación de una pierna de cordero con hojaldre, perfecta para preparar en las navidades.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Pollo/Gallina

Pollo de payés con setas

En la zona de Payés hay casas de campo (Masias, en catalán) que se dedican al cultivo de frutas, verduras, y a la cría de animales: pollos, conejos, corderos... Esta receta está realizada para si eres de la zona poder comprar un pollo en una de estas Masias. Se podrá preparar con otro tipos de pollo y es ideal para navidad.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Pavo

Pavo trufado

Receta típica de Navidad a base de pavo hecho fiambre que llega a aguantar sin problemas todas las fiestas.
Domingo, 21 de Noviembre de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Codorniz/Codornices

Huevos de codorniz con pisto

Receta para la elaboración de huevos de codorniz en rebandas de pan tostado con una base de pisto.
Domingo, 6 de Junio de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Pollo/Gallina

Brochetas de pollo (yakitori)

Receta de origen Japonés para la preparación de brochetas de pollo que en Japón denominan como yakitori.
Jueves, 3 de Junio de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Cerdo (Porcino)

Alambres estilo Sonora

Receta de Sonora (México) para la preparación de unos alambres de Carne.
Jueves, 3 de Junio de 2010

Recetas de Carne - Recetas de Ternera (Vacuno)

Alambre

Receta de origen Mexicano a base de carne de res, chile y queso.
Martes, 10 de Noviembre de 2009

Recetas de Carne - Recetas de Conejo

Conejo al vino blanco y champiñones

Receta a base de conejo, champiñones, vino blanco y coñac.
Martes, 10 de Noviembre de 2009

Recetas de Carne - Recetas de Conejo

Conejo al ajillo

Receta de conejo al ajillo con guarnición de patata y tomate
Martes, 10 de Noviembre de 2009

Recetas de Carne - Recetas de Conejo

Estofado griego de conejo

Receta para la preparación del conejo estofado como lo cocinan en grecia.
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