Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Lunes, 22 de Abril de 2024 Recetas de cocina
| Aadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de Postres y Repostera   Ver todas las recetas de rosquillas
  Recetas Espaolas   Recetas tpicas Canarias

Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Rosquetes canarios



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Rosquetes canarios
Viernes, 16 de Noviembre de 2012. Fuente e imgenes: EL Pato de Chocolate

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 8-10
Tiempo preparacin: 1 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Alto




INGREDIENTES DE LOS ROSQUETES CANARIOS
6 huevos 500 gr. de harina de repostera
500 gr. de harina normal 16 gr. de impulsor qumico (Royal)
100 ml. de agua 100 ml. de vino blanco
100 ml. de leche 100 ml. de aceite de girasol
200 g. de azcar Ralladura de un limn
1 cuccharadita de canela molida 1 cucharadita de ans en grano


Para el almbar:
260 gr. de azcar 300 ml. de agua


ELABORACIN DE LOS ROSQUETES CANARIOS
En primer lugar ser necesario batir los huevos ligeramente para seguidamente introducir la canela, el ans, la ralladura del limn y el azcar, removemos. Habr que tener cuidado de no batir demasiado, ya que no buscamos que los huevos saquen casi espuma

Ahora ser necesario calentar la leche para que nos temple y se aade a la mezcla anterior junto con el agua, el aceite y el vino, se mezcla todo bien.

Ahora iremos aadiendo la harina poco a poco y si queremos tamizada, junto con el impulsor qumico o levadura, se remueve y cuando espese se empieza a amasar hasta conseguir una masa que no se nos pegue a las manos.

Ahora haremos unas bolitas de la masa y con la palma de la mano las vamos achatando hasta conseguir una especie de cilindro alargado, unimos los extremos y le damos la forma redondeada tpica de las rosquillas.

Ahora ser necesario elaborar el almbar, para ello calentamos el agua con el azcar, se dejar a fuego moderado y removindolo para que no se nos pegue y poder disolver bien todo el azcar. Lo tendremos listo cuando tengamos un almbar ligeramente espeso.

Ahora se pone a calentar una sartn con abundante aceite a fuego fuerte, se pasan los rosquetes por la sartn y cuando los tengamos dorados, los sacamos e introducimos en el almbar durante unos segundos.

Se colocan los rosquetes en una fuente y se dejan que entibien y ya estarn listos para comer.

Nota.-
Los rosquetes son un dulce tpico de la gastronoma canaria ms tradicional, se suelen preparar para cualquier tipo de fiestas, desde las fiestas del pueblo, carnaval e incluso navidades.


comentarios (0)
  Anterior receta Postres Siguiente receta de Postres 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON ROSQUETES CANARIOS
Listado de recetas relacionadas con Rosquetes canarios
   Rosquillas al Brandy
   Rosquillas fritas
   Buuelos Canarios de Pltano
   Galletas de gofio

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: ROSQUETES CANARIOS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Rosquetes canarios , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la pgina principal de Cocina Tus Recetas.com |  Poltica de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - Copyright