Blog CocinaTusRecetas.com - Tu blog de Recetas de Cocina

Inicio /

3367440

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 2º 10' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Bajo

INGREDIENTES DE LA RECETA

500 grs de berenjenas	1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de pimienta verde	6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hojitas frescas de tomillo	3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal	1 pizca de pimienta negra

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Lave las berenjenas y séquelas. Corte las berenjenas por la mitad a lo largo. Unte las superficies de las mitades con el zumo de limón. Pele los dientes de ajo y píquelos finamente. Corte finamente la pimienta verde. Mezcle el aceite de oliva con el ajo, la pimienta verde, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Coloque cada mitad de la berenjena con la superficie cortada hacia arriba sobre un trozo grande de papel de aluminio. Rasque bien con un tenedor las superficies cortada de las berenjenas, vierta sobre ellas, el aceite condimentado. Envuelva las berenjenas en el papel de aluminio y déjelas macerar una hora y media hora en el frigorífico. Precaliente el horno a la parrilla a 230 grados. Coloque las berenjenas en el papel con la superficie cortada hacia abajo sobre la parrilla del horno y déjelas asar diez minutos. Abra después los paquetes de aluminio y deje asar otros quince minutos las berenjenas con la superficie cortada hacia arriba bajo el grill o en el nivel superior del horno.

3367440

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 6 Tiempo preparación:2º 20' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

4 pechugas de pollo	2 pimientos morrones verdes
2 pimientos morrones rojos	2 cebollas
12 palillos para brocheta
Ingredientes para marinar:
1 lata de pimiento morrón	2 cucharadas de vinagre de manzana o de vino tinto
1/2 taza de aceite de maíz	1/2 taza de salsa de soja
1/4 de taza de jugo de limón	1 cucharadita de comino en polvo
Sal	Pimienta

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Corta el pollo y las verduras en cubos del mismo tamaño. Mientras tanto, si los palillos para brocheta son de madera, remójalos unos minutos en agua fría, para evitar que se quemen cuando ases las brochetas. Licua todos los ingredientes de la marinada y baña los trozos de pollo y las verduras, procurando que se cubran y marinen bien en la nevera por lo menos 2 horas. Escurre el pollo de la marinada, reservándola para su uso posterior, y monta las brochetas pinchando de manera alternada un trozo de pollo, uno de morrón rojo, uno de cebolla y uno de morrón verde hasta terminar con todos los ingredientes intercalados. Asa las brochetas en una parrilla, moviendolas constantemente para que no se quemen, y barnizándolas dos o tres veces con el resto de la marinada.

3367440

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 5' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Medio

INGREDIENTES DE LA RECETA

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Cogemos todos los ingredientes y los mezclamos hasta conseguir una salsa homogenea, preferiblemente intentar hacerlo a mano, ya que con batidora queda la salsa muy líquida.

3367440

FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 50' Dificultad: Media Nivel de Calorías: Alta

INGREDIENTES DE LA RECETA

100 gr. de chocolate puro en trozos	100 gr. de bizcocho
100 gr. de almendras trituradas	3 cucharadas de ron
2 cucharadas de mermelada	50 gr. de azúcar glas tamizado
50 gr. de fideos de chocolate	15 gr. de cacao en polvo

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Primeramente pondremos el ron y el chocolate en una cacerola al baño María removiendo constantemente hasta que el chocolate se haya fundido. Desmenuzaremos seguidamente el bizcocho y lo mezclaremos con las almendras molidas. Le añadimos seguidamente el chocolate derretido junto al azúcar, mezclandolo todo bien. Amasar seguidamente la mezcla resultante sobre una superficie enharinada hasta que quede suave. A continuación con la pasta que hemos preparado haremos una bolitas que mojaremos en la mermelada y seguidamente en el cacao mezclándolo con los fideos de chocolate. Luego pondremos las trufas en una bandeja y las meteremos en el refrigerador para que tengan consistencia.

archivos