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Recetas de Repostera y Postres

Receta de Cocina: Postre o Respostera - Turrn de avellana



» Recetas de Cocina » Postres y Reposteria » Turrn de avellana
Viernes, 10 de Diciembre de 2010.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Alta




INGREDIENTES DEL TURRN DE AVELLANA
480 gr de avellanas tostadas 180 gr de chocolate fondant
400 gr de azcar glass 2 claras de huevo
Ralladura de naranja 150 gr de chocolate negro


ELABORACIN DEL TURRN DE AVELLANA
Derretir al bao mara el chocolate fondant. Picar las avellanas y mezclarlas con el chocolate fundido, agregar el azcar glass, las claras de huevo y la ralladura de naranja.

Colocar la mezcla en los moldes bien prensados y dejar enfriar y reposar unas 6 horas. Derretir al bao mara el chocolate negro para baar la tableta de turrn una vez endurecida.


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