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Receta de Cocina: Mariscos - Langostinos al ajo y cebolla



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Martes, 13 de Marzo de 2012.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media




INGREDIENTES DE LOS LANGOSTINOS AL AJO Y CEBOLLA
24 Langostinos vaso de aceite de oliva virgen extra
6 dientes de ajo 6 hojas de laurel
cebolla picada 1 cucharada de perejil
1 limn Pimienta blanca, al gusto
Sal, al gusto


ELABORACIN DE LOS LANGOSTINOS AL AJO Y CEBOLLA
En primer lugar deberemos de quitar la cscara de los langostinos, para que slo quede la cabeza y la punta de la cola. Se deber de quitar la venita del lomo si la tuviera.

En una sartn ponemos a calentar el aceite donde doraremos los ajos. Aadimos a continuacin el laurel y la cebolla bien picada.

En el momento que tengamos medio dorada la cebolla, introducimos los langostinos y le incorporamos un poco de sal.

Tapamos la sartn y lo dejamos a fuego lento, lo dejaremos as por unos 5 minutos. Destapamos y revolvemos y dejamos los langostinos colocados por el otro costado.

Rectificamos de sal y pimienta y volvemos a tapar. Volvemos a tapar y lo dejamos por otros 5 minutos ms que se cocine todo.

Sacamos los langostinos de la sartn y le aadimos el perejil y el jugo de limn.


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