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Martes, 20 de Noviembre de 2012. Fuente e imágenes: EL Pato de Chocolate
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 20'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE LA CARNE DE COCHINO FRITA
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| 900 gr. de carne de cerdo |
2 vasos de vino blanco |
| 2 vasos de aceite de oliva |
5 dientes de ajo |
| 1 cucharadita de pimienta negra molida |
1 cucharadita de orégano |
| 1 cucharadita de tomillo |
Sal, al gusto |
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ELABORACIÓN DE LA CARNE DE COCHINO FRITA
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Se limpiará la carne de cerdo a la que también aprovecharemos para retirarle toda la grasa, se trocea en cuadraditos de unos 2 cm.
Se introduce la carne en un bol con el resto de ingredientes y lo dejaremos macerar como unas 4 horas como mínimo, a ser posible lo dejaremos así desde la noche anterior.
Se saca del adobo y se pasar por la sartén con abundante aceite, se sacará cuando tengamos la carne bien dorada.
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