En primer lugar se deberá de precalentar la cacerola durante unos 2-3 minutos. Abrimos la lata de piña de la cual escurrimos su jugo. Agregamos el aceite de ajonjolí y el ajo a la cacerola mientras se revuelve. Agregamos el pollo a la cacerola y seguimos revolviendo. Agregamos la piña sin el jugo y dejamos que se cocina durante unos 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregamos la salsa de Teriyaki y la miel y dejamos otros 2 minutos que se valla cocinando, seguiremos revolviendo de vez en cuando. Calentamos el pan del pita en el microondas durante unos 30 segundos. Corte el pan de pita por la mitad para formar dos bolsillos. Abra el bolsillo del pita agregando 1/6 de la mezcla de piña y pollo, y el queso rallado si lo deseamos. Este proceso se repetirá con el resto del pan de pita.
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