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| INGREDIENTES DE LOS LANGOSTINOS DE SANLÚCAR |
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| ELABORACIÓN DE LOS LANGOSTINOS DE SANLÚCAR |
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Poner una olla al fuego, con abundante agua y sal. Preparar un recipiente con abundante agua, un puñado de sal y bastantes cubitos de hielo. Cuando el agua de la olla esté hirviendo echar los langostinos, entonces se verá que cesa el hervor. Cuando el agua vaya a empezar a hervir de nuevo, apartar del fuego, sacar los langostinos y escurrirlos. Echarlos en el recipiente que tiene el agua con hielo y mantenerlos en ella entre 1 y 2 minutos. Transcurrido este tiempo, sacar los langostinos del agua fría, escurrirlos bien y colocarlos en una fuente, formando una capa. Cubrirlos con un trapo blanco húmedo y colocarlos en la parte más baja del frigorífico hasta la hora de servirlos. Se pueden acompañar de mayonesa o de salsa rosa. |
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Daniel P. @ 20:49 | comentarios (2) | Links Permanentes
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