Batir en un bol, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y el agua. A continuación se agrega el aceite y el zumo de limón.Mezclar bien todo.
Agregar la harina, a esta masa resultante, espolvorear con harina y trabajar con las manos.
Dar forma a las rosquillas.
En la sartén, se fríen en aceite abundante, hasta que estén doraditas.
Finalmente espolvorear con azúcar glass.
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