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Recetas de Entrantes y Aperitivos


Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Paté de faisán



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Viernes, 11 de Abril de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 0º 55'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio/Alto




INGREDIENTES DEL PATÉ DE FAISÁN
4 pechugas de faisán 1 cebolla
500 grs. de hígado de pollo 1 clavo
2 dientes de ajo 2 huevos
1 copa de brandy Jerez Pimienta molida y sal


ELABORACIÓN DEL PATÉ DE FAISÁN
Cocer todos los ingredientes, excepto los huevos y el brandy, hasta que la carne esté tierna.

Pasar todo por la batidora, junto con los huevos y el brandy.

Engrasar un molde con aceite de oliva y verter la pasta anterior, tapar y meter al horno unos 45 minutos.

Sacar y dejar enfriar unas dos horas. Desmoldar y servir acompañado de pan, para untar. 


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