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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Capn asado de Villalba



» Recetas de Cocina » Carne » Capn asado de Villalba
Jueves, 13 de Noviembre de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 2 15'
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DEL CAPN ASADO DE VILLALBA
1 capn Aceite
1 limn 1 copa de brandy
Manteca de cerdo 1 kg. de patatas
Sal


ELABORACIN DEL CAPN ASADO DE VILLALBA
Se limpia el capn y se sala. Se frota bien el capn con el limn, el brandy y un poco de manteca de cerdo.

Se calienta a temperatura media el horno, se introduce el capn y se hornea durante dos horitas bandolo con su propia salsa de vez en cuando.

Se cortan unas patatas tornendolas, se fren ligeramente y se le ponen al capn para que terminen de hacerse en el horno.

Ya asado, y despus de un reposo de 10 minutos, se sirve acompaado de repollo, o coliflor cocida y patatas.


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