Lava, corta y seca las lechugas y ponlas en una fuente para servir.
En una sartén, dora el bacon con aceite de oliva, añade los champiñones, las setas, la pastilla de caldo de verduras, desmenuzado y cuando estén casi al punto, añádele los piñones y las nueces.
Vierte con cuidado, el chorrito de vinagre y deja calentar unos segundos al fuego, moviendo la sartén para que se impregnen los ingredientes.
Riega con los ingredientes de la sartén, la fuente de las lechugas.
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