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Jueves, 13 de Septiembre de 2012.Escrito por Daniel P.
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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alta
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INGREDIENTES DE LAS MARQUESAS DE NAVIDAD
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| 250 gr. de almendras molidas |
250 gr. de azúcar glass |
| 3 cucharadas de agua |
La ralladura de limón |
| 3 huevos |
1 cucharada de maicena |
| Azúcar glass para decorar |
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ELABORACIÓN DE LAS MARQUESAS DE NAVIDAD
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Encenderemos el horno y le programamos con una temperatura de unos 180ºC con la resistencia superior e inferior activas.
Mezclamos el azúcar junto con la almendra molida, le añadimos el agua y la ralladura.
Le vamos agregando los huevos batidos, mientras mezclamos a fondo, cuando lo tengamos ya bien mezclado le incorporamos la maicena.
Ahora batiremos hasta conseguir una masa homogénea y vamos vertiendo esta masa sobre los moldes de papel, que iremos posicionando sobre la bandeja del horno.
Los introducimos al horno durante unos 30 minutos, para saber que están listas las marquesas al pincharlas con un palillo este deberá de salir limpio.
Sacaremos las marquesas del horno y una vez frías las decoraremos espolvoreando azúcar glass.
Notas.-
Se podría tostar la almendra cruda para potenciar el sabor de las marquesas.
Los moldes se pueden hacer a mano como los mostrados en la fotografía o comprarlos, se pueden consultar muchas webs donde proponen como hacerlos.
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