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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Brtola con championes



» Recetas de Cocina » Pescados » Brtola con championes
Jueves, 17 de Enero de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 50'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Caloras: Media




INGREDIENTES DE LA BRTOLA CON CHAMPIONES
1 kg. de brtola aprox. 250 gramos de championes frescos
1 cebolla 2 zanahorias
copa de vino blanco seco Nuez moscada
Jengibre Sal, al gusto
Pimienta, al gusto Limn, al gusto


ELABORACIN DE LA BRTOLA CON CHAMPIONES
Dejamos macerar la brtola con sal, pimienta y limn, durante una hora aproximadamente.

Aprovecharemos para cocer la zanahoria ligeramente y cortarla en lminas. Cogeremos la cebolla y tambin haremos con ella unas rodajas bien finas.

Luego, pondremos la Brtola en una bandeja del horno donde lo regaremos de aceite de oliva o de manteca y distribuiremos las distintas verduras cortadas alrededor de ella.

Introducimos la brtola al horno, a unos 180 grados. A los 10 minutos regaremos con la copa de vino y el limn.

Dejaremos otros 25 minutos en el horno, regndola con la propia salsa cada 8-10 minutos aprox.


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