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Receta de Cocina: Pescado - Marmitako de bonito



» Recetas de Cocina » Pescados » Marmitako de bonito
Viernes, 9 de Marzo de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 50'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DEL MARMITAKO DE BONITO
600 grs. de bonito limpio 1 pimiento rojo
2 pimientos verdes 2 cebollas
1 pimiento choricero 1 pastilla de caldo de pescado
1/2 l. de agua 1 bote de tomate frito
Sal Patatas enteras
15 cucharas soperas de aceite de oliva


ELABORACIN DEL MARMITACO DE BONITO
Pelar la cebolla y limpiar los pimientos. Picar todo lo mas fino que podamos y colocar en una cazuela con el aceite, al fuego medio para que se ablande todo. Aadir tambin el pimiento choricero limpio.

Mientras se hace la verdura, las patatas picarlas en dados. Reservar para usar ms adelante.

As mismo vamos cortando en dados el bonito y reservar.

Una vez que la verdura este blanda, aadir el tomate frito junto con parte del agua y la pastilla de caldo de pescado. Dejar cocer unos cinco minutos.

Por ltimo aadir las patatas y el bonito, dejar cocer unos cuatro o cinco minutos ms.

Servir en los platos elegidos y decorar un poco de perejil.


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