Pelar la cebolla y limpiar los pimientos. Picar todo lo mas fino que podamos y colocar en una cazuela con el aceite, al fuego medio para que se ablande todo. Añadir también el pimiento choricero limpio.
Mientras se hace la verdura, las patatas picarlas en dados. Reservar para usar más adelante.
Así mismo vamos cortando en dados el bonito y reservar.
Una vez que la verdura este blanda, añadir el tomate frito junto con parte del agua y la pastilla de caldo de pescado. Dejar cocer unos cinco minutos.
Por último añadir las patatas y el bonito, dejar cocer unos cuatro o cinco minutos más.
Servir en los platos elegidos y decorar un poco de perejil.
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