Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Lunes, 22 de Abril de 2024 Recetas de cocina
| Aadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Pescados)   Ver todas las recetas de Calamares
  Recetas Espaolas   Recetas tpicas Islas Baleares

Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Calamares al estilo de Mallorca



» Recetas de Cocina » Pescados » Calamares al estilo de Mallorca
Sbado, 9 de Enero de 2010.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media




INGREDIENTES DE LOS CALAMARES AL ESTILO DE MALLORCA
7 cucharadas de aceite 1 pizca de pimienta
1 cebolla pequea picada 4 calamares medianos
100 gr. de pasas sin semillas 2 huevos batidos
1 pizca de sal 1 vaso de vino blanco
2 cucharadas de pan rallado 50 gr. de piones


ELABORACIN DE LOS CALAMARES AL ESTILO DE MALLORCA
Limpiar los calamares y pasar luego las bolsas por agua hirviendo durante 1 minuto, escurrirlas y dejarlas enfriar. Cortar los tentculos en trocitos y sofrerlos 1 2 minutos en 3 cucharadas de aceite junto con la cebolla y las pasas. Luego dejarlos entibiar y aadirles los piones, el pan rallado y los huevos. Salpimentar y mezclar bien.

Rellenar con esta pasta las bolsas de los calamares, cosindolas despus con hilo para evitar que se salga el contenido durante la coccin. Cocer los calamares en una cazuela de barro con el resto del aceite movindolos de tanto en tanto para que no se peguen al fondo.

A mitad de coccin salpimentar los calamares y regarlos con el vino.

Tapar la cazuela y continuar la coccin hasta que el vino se haya evaporado.


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Pescado Siguiente receta de Cocina: Pescado 


RECETAS DE COCINA RELACIONADAS CON CALAMARES AL ESTILO DE MALLORCA
Listado de recetas relacionadas con Calamares al estilo de Mallorca
   Calamares al estilo de Santander
   Calamares al jerez

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CALAMARES AL ESTILO DE MALLORCA


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Calamares al estilo de Mallorca , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la pgina principal de Cocina Tus Recetas.com |  Poltica de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - Copyright