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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Rodaballo con piones al horno



» Recetas de Cocina » Pescados » Rodaballo con piones al horno
Mircoles, 4 de Noviembre de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media




INGREDIENTES DEL RODABALLO CON PIONES AL HORNO
1 Kg. de Rodaballo Sal, al gusto
Harina Aceite de oliva
Tomate fresco 2 dientes de ajo
1 hoja de laurel de cebolla
Vino Ro Viejo Piones


ELABORACIN DEL RODABALLO CON PIONES AL HORNO
Despus de limpio el rodaballo, se corta en rodajas, se sazona, se baa en harina y se fre un poco.

Se prepara una salsa a base del tomate fresco, los dos dientes de ajo, la hoja de laurel y la cebolla partida a la contra.

Cuando todo est hecho, se pone el rodaballo en un asador, rocindolo con la salsa conseguida y un vasito de vino Ro Viejo.

Se fren unos piones y se ponen sobre el rodaballo, que pasa al horno durante diez minutos.


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