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Receta de Cocina: Pasta - Fusilli a la bolognesa



» Recetas de Cocina » Pasta » Fusilli a la bolognesa
Lunes, 1 de Octubre de 2012. Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: Xº XX'
Dificultad: Baja Media Alta
Nivel de Calorías: 200 Cal

 



Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

 INGREDIENTES DE LOS FUSILLI A LA BOLOGNESA 
500 gr. carne picada 150 gr. de Beicon
2 Cebollas 1 Kg. de Tomates rojos firmes
6-8 Hojas de albahaca ½ Vaso de vino tinto
1 Vaso de salsa de tomate casera 1 Paquete de fusilli u otra pasta


 ELABORACIÓN DE LOS FUSILLI A LA BOLOGNESA
Pelamos, troceamos menudas las cebollas y las ponemos a pochar en un poco de aceite de oliva virgen extra.

Seguidamente ponemos el beicon cortado finito y rehogamos unos minutos; añadimos la carne, removiendo para que no se quede apelotonada y cuando haya cambiado toda de color añadimos los tomates pelados y troceados, dejando que se hagan durante 15 minutos.

A continuación ponemos la albahaca y el vino dejando que reduzca y añadimos la salsa de tomate casera.
Dejamos que se haga durante 15 minutos.

Se cuece la pasta en agua con sal, el tiempo que indique el fabricante y se emplata espolvoreando con queso parmesano rallado.    


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