Salpimentar el pollo, untar la piel con mantequilla y colocarlo en una fuente refractaria.
Introducir el tomillo, el limón en cuatro trozos y los ajos pelados en el interior del pollo.
Poner la base de la bandeja con zanahorias, cebolla y unos ajos.
Meter en el horno caliente y cuando se vea dorado ańadir el caldo de pollo y el vino blanco.
Continuar la cocción en el horno a 200şC unos 45 minutos dependiendo del tamańo del pollo.
|
