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Recetas de Arroces y Paellas

Receta de Cocina: Arroces y Paellas - Arroz Basmati de colores



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Mircoles, 3 de Octubre de 2012. Fuente e imgenes: Lamboadas de Samhaim Licencia Original

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Baja/Media




Fuente e imgenes: Lamboadas de Samhaim

INGREDIENTES DEL ARROZ BASMATI DE COLORES
Arroz Basmati Agua
Sal Colorantes


ELABORACIN DEL ARROZ BASMATI DE COLORES
Es importante lavar el arroz con bastantes aguas hasta que no suelte nada de gluten y procurando no deshacer el grano.

Se hierve en agua con sal, el tiempo que indique el envase, aunque yo siempre lo dejo un poco menos.

Lo enfriamos con agua fra para cortar la coccin, escurrimos y extendemos en una placa para que se seque. Separamos unas porciones de arroz y les aadimos el colorante que se desee, a cada porcin su color y se pone a secar.

Una vez seco, se vuelve a unir todo.


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