En un cazo poner a derretir el chocolate con la leche y el azúcar a fuego lento.

Cuando esté derretido, retirar del fuego y verterlo lentamente sobre el huevo batido, sin dejar de remover.

Poner de nuevo sobre el fuego y cocerlo hasta que espese.

Colar la crema, añadir la esencia de vainilla y dos plátanos en trocitos y dejarlo enfriar.

Cuando esté frío, incorporar la nata montada, batiéndolo muy deprisa.

Ponerlo en un bol y congelarlo.