Se calienta el aceite y se rehoga la cebolla y el apio cortados a trozos.

Cortamos las zanahorias a rodajas y las añadimos a la olla, a rehogar un poco. Seguidamente, tambien añadiremos, las hierbas, la sal y medio litro de agua. Lo llevamos a hervir.

Se suele hacer en la olla express, de las rapidas, es decir, se deja cinco minutos y listo. En las demas consultar el manual.

Póngalo todo en la batidora y trituren.

En verano lo serviremos frio, y en invierno calentito.