Hervir las patatas con la sal, sin pelar. Cuando ya están hervidas, pelar cuidadosamente y cortar en rodajas gruesas.

En una fuente ir disponiendo una capa de patatas, otra de atún, tomate frito hasta cubrir esa capa; nuevamente una capa de patatas, otra de atún y la mayonesa.

Así sucesivamente hasta acabar con una capa de patatas.

Adornar, bien con el tomate, bien con la mayonesa o bien con ambas cosas mezcladas.