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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 5
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Alto

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INGREDIENTES DE LOS MANTECADOS DE ASTORGA
150 gramos de mantequilla 150 gramos de azúcar
150 gramos de harina 10 gramos de canela en polvo
4 yemas de huevo 2 claras de huevo
Una cucharadita escasa de levadura royal


ELABORACIÓN DE LOS MANTECADOS DE ASTORGA
Para la elaboración de los mantecados de Astorga, primero será necesario preparar unas cajitas de papel.

Posteriormente se deberá de poner en un recipiente hondo la mantequilla y el azúcar, se deberá de batir hasta conseguir ponerlo espumoso, añada las cuatro yemas a intervalos de tiempo, batiendo sin parar.

Añada entonces la harina pasada por un cedazo y la canela en polvo, bátanse las dos claras a punto de nieve y añádalas al preparado junto con una cucharadita escasa de levadura royal.

Llénense las cajitas, póngalo en las latas y cuézalo a horno moderado.

Tendremos listos los mantecados, cuando comiencen a estar dorados.



Daniel P. @ 18:09 | comentarios (0) | Links Permanentes



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