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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 45´
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alto
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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1kg. de castañas |
100 grs. de mantequilla |
100 grs. de nata |
ron dos copas de licor |
100 grs. de azúcar |
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Pelar las castañas. Hervir agua en una cazuela. Cocer las castañas a fuego vivo durante cinco minutos. Retirar y escurrir. Quitar la película que las recubre.
Nuevamente, calentar agua en la cazuela. Cocer las castañas, completamente peladas, durante quince minutos más. -Retirar y escurrir. Lavar y secar la cazuela. Derretir la mantequilla en un cazo pequeño.
Disponer las castañas en la cazuela limpia y seca. Espolvorear con el azúcar. Rociar con la mantequilla. Remover con cuidado. Cocer a fuego lento durante cinco minutos. Retirar del fuego.
Verter el ron en un cucharón- y acercarlo al fuego hasta que se encienda. Bañar las castañas con el ron encendido. Dejar enfriar. Servir, acompañando con la nata.
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