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| INGREDIENTES DE LA RAYA AL USO DE CIMADEVILLA |
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| ELABORACIÓN DE LA RAYA AL USO DE CIMADEVILLA |
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En primer lugar coceremos la raya en una olla, lo pondremos con agua fría (no directamente caliente), una cucharada de vinagre y sal. Una vez que empiece a hervir, lo dejaremos sobre 5 minutos. Una vez cocido, lo colocaremos en una fuente. Aparte, en una sartén pondremos la mantequilla a fuego lento, y cuando esté dorada le añadiremos el perejil. Lo dejaremos por un momento, y luego lo verteremos sobre la raya. Acto seguido, calentaremos cucharada y media de vinagre en la misma sartén; una vez caliente, y sin dejarla hervir, la echaremos por encima del pescado. Terminada esta operación, ya tenemos el plato listo. |
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Daniel P. @ 22:42 | comentarios (0) | Links Permanentes
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