Mezclar bien en un bol la harina y la levadura, añadir una cucharada de aceite, una yema de huevo, una pizca de sal y agua hasta formar una masa espesa.

Añadir una clara de huevo montada a punto de nieve, el bacalado cortado en daditos y el prerejil picado, y hacer unas bolas ayudados por una cuchara.

Freír a cucharadas en abundante aceite.