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| INGREDIENTES DEL ARROZ PILAF |
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| ELABORACIÓN DEL ARROZ PILAF |
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Lavamos el arroz y lo escurrimos para quitar todo el almidón. Por otra parte picamos muy fino el ajo y la cebolla, lo rehogamos en un poco de aceite de oliva junto al laurel. Introducimos el arroz y lo dejamos freír un poco. Añadimos el caldo hirviendo y los frutos secos, dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz quede tierno (10-12 minutos). Lo apagamos y dejamos reposar unos 5 minutos. El arroz nos debe de quedar seco. Servir en moldes para decorar como guarnición de carnes o pescado. Variedades Podremos prescindir de los frutos secos. Podremos usar otros caldos, como de pescado o agua. |
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Daniel P. @ 22:50 | comentarios (0) | Links Permanentes
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