Descongelamos las láminas de hojaldre y las extendemos hasta conseguir un espesor de 4 milímetros. Cortaremos 8 tiras de unos 10 centímetros.

Envolvemos las salchichas en las tiras de hojaldre, la unión quedará hacia abajo. Separamos la clara de la yema del huevo y batimos ambas. Esta se utilizará para untar dicha unión a modo de pegamento.

Untamos tambien el hojaldre con la yema batida y lo ponemos al horno a 240 grados durante unos 25 o 30 minutos, hasta que suba el hojaldre.