Cubrir cada rebanada de pan con tomate frito, colocar encima los champiñones fileteados, el bacón en tiras finas, las aceitunas y las salchichas en rodajas.

Extender por encima el queso, espolvorear ligeramente de orégano y regar con un hilillo de aceite de oliva. Hacerlas 10 minutos en el horno a 250 ºC.

Calentar una sartén con unas gotas de aceite, hacer los huevos uno a uno y colocar cada uno sobre una tostada. Servir.