Meter las copas en el frigorífico un rato antes de que las vayamos a utilizar, para que se enfríen bien.

A continuación, mezclar en el vaso de la batidora, el café, con la vainilla, el azúcar y una taza de agua, mezclarlo bien.

Meter la mezcla anterior, en el congelador hasta que se cuaje. Batirlo de vez en cuando hasta conseguir la textura de un granizado, y servir en las copas enfriadas.