FICHA DE LA RECETA   Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 0º 45' Dificultad: Baja Nivel de Calorías: Media/Alta  PUBLICIDAD

Fuente e imágenes: Lamboadas de Samhaim    

INGREDIENTES DEL QUICHE DE CALABACÍN Y MORCILLA

	Masa quebrada 1 Cebolla 3 Calabacines 2 Lonchas de panceta 1 Morcilla dulce 3 Huevos 400 cc de Nata

ELABORACIÓN DEL QUICHE DE CALABACÍN Y MORCILLA

	Se rehoga la cebolla picadita fina en una cucharada de aceite hasta que esté transparente y se incorpora el calabacin cortado en dados pequeños; todo junto se sala y saltea unos momentos hasta que el calabacin esté al dente y ponemos a escurrir el exceso de liquido y reservamos. Cortamos la panceta en trocitos pequeños y la ponemos en una sarten al fuego para que se vaya dorando y soltando la grasa, después escurrimos y juntamos con los calabacines. Forramos un molde bajo con la masa quebrada y lo horneamos en seco a 200º durante 12-15 minutos, sin que llegue a tostarse. Ponemos en la base de masa el relleno de calabacin, al que habremos incorporado la morcilla troceada, distribuyendo por toda la superficie y cubrimos con los huevos batidos con la nata. Horneamos a 180º durante aproximadamente 20 minutos o hasta que veamos un bonito color dorado.

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