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| INGREDIENTES DEL SALTEADO DE COLIFLOR Y PATATAS |
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| ELABORACIÓN DEL SALTEADO DE COLIFLOR Y PATATAS |
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Cortar la coliflor en pequeños trozos. Pelar las patatas, cortar en rodajas y luego en cuartos.. Cortar el tomate en gajos y luego el gajo a la mitad. Cortar el jengibre en laminas. Poner aceite a fuego medio, echamos la patata, añadimos el jengibre, la coliflor, un poco de sal, y removemos. Añadimos el agua y bajamos a fuego lento. Tapamos la sarten y dejamos cocer unos minutos. Añadimos las especias: la cúrcuma, el comino molido y el cilantro molido. Por último el chile en polvo y removemos bien. Añadimos el tomate y freimos, tapamos la sartén y cocer a fuego lento unos minutos. Remover los ingredientes antes de servir. |
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